做包子的发面的话有两种方式,一种是通过老家的酵子,具体做法为,将适量的酵子倒入适量的面中,然后再放些小苏打,再和好面就可以了。
另外,常用的方式是利用酵母粉发面,先取适量的酵母粉用温水冲开,然后倒入乘好的面中,和好面,最后醒发半个小时就好啦。
怎样发面做包子 扩展
500克面粉,50克酵母粉,和面醒发20分钟,做成包子后二次醒发,大两倍后上屉蒸20分钟熟。
做包子的发面的话有两种方式,一种是通过老家的酵子,具体做法为,将适量的酵子倒入适量的面中,然后再放些小苏打,再和好面就可以了。
另外,常用的方式是利用酵母粉发面,先取适量的酵母粉用温水冲开,然后倒入乘好的面中,和好面,最后醒发半个小时就好啦。
500克面粉,50克酵母粉,和面醒发20分钟,做成包子后二次醒发,大两倍后上屉蒸20分钟熟。